Hur man gör Pasta Pasqualina

En rik och rejäl italiensk pastasås, tillverkad med italiensk söt och varm korv, sjunker i timmar i långsam spis. Tomatsåsen avrundas med tung grädde under den sista tillagningstimen. Allt du behöver göra är att koka upp lite pasta för att följa den, och middagen är klar.
Belägg skillet med olja. Placera den på medelhög värme.
Tillsätt den hackade pancettaen eller baconet. Stek tills det är krispigt, ta sedan ur pannan och reservera.
Tillsätt hackad lök. Stek en minut, tillsätt sedan salt, peppar och den hackade vitlök.
Tillsätt zucchini. Du kan behöva lägga till mer salt vid denna tidpunkt, fortsätt att smaka och justera smaksättningen efter dina önskemål. Stek 3-4 minuter, eller tills zucchinin börjar bli mjukt.
Tillsätt tomaterna. Detta är valfritt, du kan göra såsen med eller utan dem. Hursomhelst, ge hela saken en god omrörning.
Strö mjölet över såsen. Detta är ett förtjockningsmedel som gör en sås med god konsistens. Blanda väl.
Tillsätt nu grädden. Rör i den väl, skruva sedan ner värmen och låt såsen sjuda. När blandningen kokar kommer den att tjockna.
När såsen har förtjockats, rör i pancetta. Servera den sedan med din favoritpasta.
Pynt med persilja och ost om du vill.
Färdiga.
För en lägre kaloriversion, utelämna pancetta eller använd kalkonbacon. Ersätt också grädden med mjölk med låg fetthalt.
Var noga med att hugga av alla ingredienser.
l-groop.com © 2020