Hur man gör italiensk svampsoppa

svamp är en populär grönsak som ger en maträtt till liv, oavsett om det är pizza , omeletter , grytor eller soppor. Det kan också vara "stjärnan" i varje maträtt, till exempel den här varma svampsoppa . Njut av denna italienska svampssoppa varje kall dag. Ger 6 till 8 portioner
Täck de torkade porcini-svamparna med kokande vatten i en liten skål. Lämna den på sidan i minst 15 minuter. Detta gör att svamparna blir mjuka och mjuka.
Lägg en stor kastrull över en medelhög värme med oljan.
Kok lökarna tills de är genomskinliga i cirka 5 minuter.
Tillsätt vitlök, cremini svamp och timjan. Rör om och koka i ytterligare 8 minuter.
Tillsätt mjölet och rör om i en minut. Häll försiktigt buljongen in och rör om.
Tappa av porcini-svampen, men reservera vätskan. Hacka svamparna och tillsätt den, med vätskan, i kastrullen.
Koka blandningen, koka ner till medelhög låg värme och låt sjuda i 10 minuter.
Tillsätt vispgrädden, marsalavin, salt och peppar. Fortsätt att sjuda i ytterligare 5 minuter.
Servera genast i serveringsskålar.
l-groop.com © 2020