Hur man skapar direkt Andhra Rasam

Rasam är en aptitretare som tillagas mestadels i södra Indien. Det finns flera rasamvarianter beroende på vilken geografisk plats i distriktet eller staten i Indien det kommer från, liksom påverkan av olika religiösa övertygelser. Oavsett vilken rasam som är gjord är det en bra smakrätt som hjälper dig att smälta resten av din måltid.

Blanda Rasam-ingredienserna

Blanda Rasam-ingredienserna
Tillsätt thuvar dal i en blandningsskål.
Blanda Rasam-ingredienserna
Tillsätt hackade tomater.
Blanda Rasam-ingredienserna
Lägg till hackade gröna chili.
Blanda Rasam-ingredienserna
Tillsätt hackade färska korianderblad.
Blanda Rasam-ingredienserna
Lägg till Salt.
Blanda Rasam-ingredienserna
Lägg till asafoetida.
Blanda Rasam-ingredienserna
Tillsätt rasampulver.
Blanda Rasam-ingredienserna
Lägg till vatten.
Blanda allt noggrant ihop. Detta gör rasam blandningen.

Matlagning av Rasam

Matlagning av Rasam
Placera rasamblandningen i en kokplatta på kaminen (gas eller elektrisk). Koka upp.
Matlagning av Rasam
Tillsätt olja, torkade röda chili, senapsfrön, urad dal (svarta linser) och senapsfrön i en liten stekpanna. Tillsätt currybladen efter några sekunder.
Matlagning av Rasam
Stäng av värmen. Häll innehållet över den kokande rasamen.
Matlagning av Rasam
Stäng av gasugnen. Tillsätt citronsaft. Servera som förrätt i ett glas eller med ris.
Stek några papader (skivor eller chips) och ät dem med ris och rasam.
l-groop.com © 2020