Hur man gör hemgjord vassle

Vassle har många hälsofördelar inklusive positiva kulturer som hjälper till att smälta genom att tillhandahålla "goda" bakterier till tarmen. Vassle är också en utmärkt källa till protein, vitaminer och mineraler. Det är ett viktigt näringsämne för oss som vill bygga eller reparera muskelvävnad och bidrar också till att förebygga atrofi i muskelceller.
Rikta en stor sil över en skål med en ren bomullshandduk.
Häll i kefir, kärnmjölk och yoghurt eller separerad mjölk. Vasslan kommer in i skålen och mjölkets fasta material kommer att stanna kvar i silen. Se till att skålen är tillräckligt stor för att silen ska hänga över skålen så att ostmassorna inte hamnar i vasseln. Täck med en tallrik och låt stå vid rumstemperatur i flera timmar (längre för yoghurt) tills allt vassle har tappats.
Vasslan hamnar i skålen och du får en mjuk ost kvar i duken. Kasta inte bort detta! De flesta av oss är bekanta med det gamla daghemmet "Little Miss Muffet" ... äter hennes ostmassa och vassle. Det här är vad hon ätit! Använd osten som spridning. För att ge det lite smak, tillsätt vitlök, gräslök, lök och kryddor, tillsammans med lite salt och peppar. Häll vasslan i en glasburk och täck ordentligt. Kyld, gräddeosten håller i ungefär en månad och vasslan i cirka sex månader.
Har ost protein?
Ja, ost innehåller mycket protein.
Kan jag blanda den här hemlagade vasslan med mjölk?
Ja, du kan blanda den med mjölk.
Är original vassle ett protein eller behöver det kombineras med andra saker?
Original vassle är en typ av protein, men andra proteiner behövs fortfarande eftersom vassle inte innehåller alla aminosyror som din kropp behöver.
Vilka ingredienser behöver jag för att göra hemgjord vassle?
Du behöver inte många ingredienser alls för att göra vassle. Du behöver bara kefir, kärnmjölk och yoghurt eller separerad mjölk.
Hur mycket hemgjord vassle (mängd yoghurt) ska jag konsumera dagligen?
Högst en kopp om dagen, eftersom den innehåller mycket fett.
Du kan använda hemlagad yoghurt eller ekologisk vanlig yoghurt av god kvalitet. Om du använder råmjölk ska du helt enkelt placera den i en ren glasbehållare och låta stå täckt med ett lock vid rumstemperatur i 1-4 dagar tills den separeras (tiden beror på hur varmt ditt kök är). De naturligt förekommande bakterierna förvandlar den till ost och vassla på egen hand. Om du använder yoghurt krävs ingen förberedelse.
Håll alltid vassle till hands eftersom det är en utmärkt startkultur för lakto-jäsade grönsaker och frukter, blötläggningskorn och som en förrätt för drycker. Gör vassla från yoghurt eller färsk rå mjölk. Om du har tillgång till färsk rå mjölk är det bäst.
l-groop.com © 2020