Hur man gör örtisbitar

Sparka den sommardrink eller cocktail upp ett hack genom att förbereda örtinfunderade isbitar. Att skapa dessa små smakförstärkare är mycket lättare än det ser ut med bara några färska ingredienser.
Häll cirka 1 US-liter (950 ml) destillerat vatten i en kastrull. Du kan också värma upp vattnet i din tekanna och antingen göra dina örttexter direkt inuti vattenkokaren eller hälla i en vänta skål.
  • Placera pannan på kaminen eller slå på vattenkokaren och låt vattnet komma i rullning.
Tillsätt 2 msk. av malet örter till kokande vatten och ta bort pannan från kaminen (eller stäng av vattenkokaren).
  • Om du använder tepåsar, placera upp till 5 påsar (beroende på hur stark du vill ha kuberna) i det kokande vattnet.
Låt te marinera i cirka 20 minuter. Detta är infusionsprocessen. Vattnet kommer att göra färgen på örten eller teet under denna tid.
  • Låt te sitta tillräckligt länge för att svalna.
Placera masken sil över / inuti skålen och häll kyld blandning direkt inuti.
  • Pressa örter / ingredienser ur vattnet med en träsked.
  • Kassera kvarvarande örter.
Häll anstränt te i vänta isbitbricka. Fyll ¾ på vägen för att undvika överfyllning.
Lägg till ett litet spår av örten eller en gratis ört till varje kub. Till exempel, om du har gjort myntete, lägg till ett myntablad till varje kub. Se till att du kan passa hela blomman eller örten inuti kuben så att ingen sticker utanför vattnet.
Frys i minst 4 timmar före användning.
Färdiga.
Hur länge kan örter förvaras frysta? Skulle det vara bäst att hålla dem i isbrickorna?
Örter är bäst när de hålls i 3-6 månader i frysen, men jag har hållit några så länge som ett år med ganska bra resultat. Jag föreslår att du överför de frysta kuberna till en återförslutbar fryspåse och tar bort luften för att förhindra att frysen bränner snarare än att hålla dem i frysfacken.
Varför destillerat vatten?
Destillerat vatten innehåller inga mineraler eller andra tillsatser (eller föroreningar) som kan påverka smaken. Men i de flesta delar av världen är vanligt kranvatten eller mineralvatten OK att använda och (om de inte använder mjukgöringssalter i deras vattenförsörjning) kommer de flesta människor inte att märka skillnad.
Sparka upp dina kuber genom att lägga till en bit godis i varje kub om du behöver den extra sockerökningen.
l-groop.com © 2020