Hur man gör glutenfria förmögenskakor

Fortune cookies är en rolig del av att äta på en kinesisk restaurang. Du kan se vad din "förmögenhet" är. Nu kan glutenfria människor ha dem också! Detta recept kommer att laga en åt gången.
Gör din förmögenhet i förväg. Ta fram något vittigt, eller låt det passa in i en händelse eller ett tillfälle.
Pisk ägget på låg hastighet tills det är skumt.
Pisk in sockret, en liten mängd åt gången, och fortsätt att slå blandningen tills den är mycket ljusgul och tjock.
Vik i majsoljan.
Blanda i vattnet och en liten mängd av äggblandningen i majsstärkelsen. När blandad, tillsätt i den återstående äggblandningen.
Värm upp en tung, välkryddad torkpanna tills 350 grader Fahrenheit (eller tills droppar med vatten hoppar när de tappas på gallret).
  • Om din grillpanna inte har temperaturkontroll ska du hålla värmen mellan låg och medelhög.
Släpp en hög matsked smet på spjället och sprid det med baksidan av en sked till cirka 4 tum (10,2 cm) bred och 0,8 cm tjock. Om det är något större eller mindre är det OK.
Låt koka tills kanterna är svagt bruna och kakorna kan lätt lyftas upp från gallret med en spatel - cirka 5 till 8 minuter. Om det fortfarande fastnar måste botten kokas lite längre.
Vänd och kok den andra sidan tills den är ljusbrun. Var noga med att hålla temperaturen jämn.
Placera förmögenhetspapper på kakan så snart den har tagits bort från stekpennan.
Vik motsatta kanter ihop och bilda en halvcirkel.
Veck tvärs mot mitten av den raka kanten för att bilda en platt sida och böja sedan de motstående hörnen för traditionell form.
Ställ i ett litet glas eller muffinsflaska tills kakan svalnar och håller sin form.
Torka av stekpanna och rör om smeten. Upprepa.
Färdiga.
Hur många kakor gör det här?
Detta recept gör ungefär ett dussin små förmögenskakor, eller sex stora förmögenskakor.
Måste jag använda majsolja eller kan jag använda rapsolja?
Du kan använda rapsolja. Majsolja har en bättre smak så smaken kan ändras, men allt i allt kanolaolja är bra.
l-groop.com © 2020