Hur man gör Florentines

Florentiner är en favorit eftermiddagste. De är tillräckligt sofistikerade för att tjäna med bästa silver för viktiga gäster, men samtidigt är de inte så pretentiösa att du inte kan njuta av dem på egen hand när du vill.
Blanda mandlar, skal och körsbär tillsammans.
Häll in smöret och bland det väl. Tillsätt socker och grädde och blanda sedan igen. Låt svalna från det smälta smöret.
Förvärm ugnen till 190 ºC.
Placera en tesked blandning för varje kex på en bakplatta fodrad med bakpapper. Lämna gott om plats för varje kex eftersom det tenderar att sprida sig mycket.
Placera brickan i ugnen. Grädda i 6–8 minuter eller tills kexen blir en nyans av ljusguldbrun i kanterna.
Ta en rund kexskärare och forma kexarna, medan de fortfarande är varma, till perfekta cirklar. Eller så kan du lämna dem som de är.
Placera på ett kylställ och låt det vara helt kylt.
Smält chokladen i en dubbelpanna. Sprid den smälta chokladen på den plana sidan (brickans undersida) av varje kex och låt den sätta sig i.
Färdiga.
Var noga med att använda papper och fack som inte klistrar fast. Det här är klibbiga kex!
Förvara i en lufttät behållare. Vid varmare väder smälter choklad under direkt solljus, så undvik att förvaras nära solen.
l-groop.com © 2020