Hur man gör Fisherman's Pie

Ett hjärtligt fiskares pajrecept kryddat med örter, som bäst serveras med en lätt sallad. Denna måltid är en favorit i generationer. Serverar 4 Beredningstid: 40 minuter Tillagningstid: 1 timme, 10 minuter
Laga fisken. Stäng löken med kryddnejlika. Lägg den i en stor kastrull med laurbladet, 450 ml mjölken, grädden och torsken. Placera pannan på kaminen, koka upp och sjuda i 8 minuter.
Ta bort fisken från pannan. Lyft upp den ur kärlet med en slitssked och lägg den på en tallrik så att den svalnar. Sil vätskan genom en sil i en skål eller kanna.
Bryt fisken upp i stora flingor. Kasta fiskens ben och hud.
Strö fiskbitarna över botten av ugnsfast skål.
Skiv äggen och lägg dem ovanpå fisken.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet i pannan. Laga båda ingredienserna tillsammans i en minut.
Gör såsen genom att tillsätta mjölkblandningen i pannan. Rör om med konstant hastighet för att undvika att klumpar bildas. Låt den koka i cirka 5 till 6 minuter.
Tillsätt hackad persilja, muskotnötter och salt & peppar i pannan för att avsluta såsen.
Häll såsen över fisk- och äggblandningen. Låt det vara i fred för att det ska svalna.
Laga potatisen. Placera de skalade potatisarna i en kastrull, täck med vatten, tillsätt salt, koka upp och låt sjuda i cirka 20 minuter eller tills potatisarna är mjuka.
Tappa av och mosa potatisen tills det inte finns några klumpar.
Tillsätt resten av smöret, äggula, salt och peppar till potatisen. Tillsätt gradvis resten av mjölken tills du har en mjuk och spridbar blandning.
Förvärm ugnen till 200 ° C eller på gasmärke 6.
Sked potatisblandningen över fiskblandningen och sprid den med en gaffel.
Grädda blandningen i 35 till 40 minuter eller tills den är gyllenbrun.
Servera och njut.
Färdiga.
Du kan alltid utelämna de hårtkokta äggen och ersätta dem med extra fisk.
l-groop.com © 2020