Hur man gör aubergine dopp

Om du har rester äggplanta eller vill skapa ett unikt dopp till ditt nästa parti, varför inte prova detta aubergine-dopprecept vid din nästa samling?
Förvärm ugnen till 375ºF eller 190ºC.
Bak äggplantan i 30 minuter, tills utsidan är skarp och insidan är mjuk.
Kyl på sidan i cirka 20 minuter.
Klipp ut aubergine. Hoppa ut köttet i en durkslag och låt juicerna rinna av i minst 10 minuter. Med denna process eliminerar du den bittera smaken som den ger.
Placera det dränerade aubergineköttet i en medium skål.
Tillsätt vitlöksklyftan, citronsaft, tahini, salt och 3 tsk olivolja i skålen.
Mash allt tillsammans. Du kan använda botten på gaffeln eller pulserande med en matberedare i 2 minuter.
Servera doppet. Tillsätt blandningen i en serveringsskål och garnera den med extra olivolja och citronsaft.
Färdiga.
Detta dopp är trevligt på varm eller rostad pitabröd eller platt bröd .
l-groop.com © 2020