Hur man gör armeniska muskotkaka

En kryddig tårta som får fram muskotens skönhet som en viktig smak.
Förvärm ugnen till 180 ºC. Smörj eller fäll en rund bakpanna.
Sikt mjöl, bakpulver och socker tillsammans i en stor skål.
Gnid in smöret snabbt med fingertopparna. När blandningen blir smulig, sluta gnugga.
Häll en tredjedel av denna blandning i bakpannan. Tryck in ordentligt.
Lös upp bakpulver i mjölken med en färsk blandningsskål. Tillsätt ägget och muskotnöten och slå ihop för att kombinera. Häll denna blandning i den återstående kakeblandningen och fäll helt igenom.
Häll denna blandning i pannan över toppen av den pressade blandningen.
Strö hackade nötter eller sesamfrön över toppen av kakblandningen.
Sätt kakan i ugnen. Grädda i en timme, eller tills ett testspett kommer rent ut från kakan.
Ta ut ur ugnen och låt svalna på en trådkakestativ fortfarande i tennet i en halvtimme. Ta bara bort efter denna tid. Kakan kan ätas varm från tennet eller svalna. Strö över florsocker över mutteröverkanten för en extra touch- och smakkontrast.
Färdiga.
Denna tårta kombineras väl med vispad grädde.
Förvara i en lufttät behållare.
Använd en tårta med vårform.
l-groop.com © 2020