Hur man gör en vanlig tårta

Om du aldrig har gjort en kaka innan eller vill ha en godbit som inte är för snygg, prova att baka en vanlig kaka. Du behöver inte mycket förutom mjöl, socker, ägg och smör för att göra en enkel tårta som är bra på egen hand eller toppad med din favoritglasyr. Sedan, när du är bekväm med att baka, kan du göra ersättningar eller lägga till smaker.

Blanda batteren

Blanda batteren
Visp mjöl, bakpulver och salt i en skål. Lägg 1 3/4 koppar (218 g) heltidsmjöl i en blandningsskål och tillsätt 1 tesked (4 g) bakpulver tillsammans med 1/2 tesked (3 g) bakpulver och salt. Vispa i cirka 10 sekunder så att de torra ingredienserna kombineras. [1]
Blanda batteren
Kräm smöret och socker i en separat skål i 4 till 5 minuter. Ta fram en stor blandningsskål och lägg 3/4 kopp (170 g) smör i rumstemperatur i det tillsammans med 1 1/2 kopp (300 g) granulerat socker. Sätt på en stativ eller handblandare till medelhastighet och slå blandningen tills den blir lätt och fluffig. [2]
  • Det är viktigt att använda smör vid rumstemperatur, som kommer att kombinera smidigt med sockret. Detta kommer att göra din kaka lätt och fluffig i stället för tät.
  • Stoppa mixern och skrapa ner sidorna på skålen några gånger för att införliva allt smöret.
Blanda batteren
Pisk 2 ägg i smör-sockerblandningen med låg hastighet, 1 ägg i taget. Ställ ner mixern till lågt och tillsätt 1 rumstemperaturägg. Fortsätt blanda tills ägget är införlivat och tillsätt sedan det andra ägget. Fortsätt att slå blandningen tills du inte ser äggula eller vit. [3]
  • Att slå i rumstemperaturägg fångar luft i smeten så att din vanliga kaka stiger i ugnen.
Blanda batteren
Rör i de torra ingredienserna och kärnmjölken för att göra en smidig smet. Håll blandaren på låg hastighet och rör om cirka 1/3 av de torra ingredienserna. Gå sedan ut kopp (180 ml) kärnmjölk eller helmjölk och häll 1/2 av den i skålen. När vätskan har införlivats, tillsätt ytterligare 1/3 av de torra ingredienserna. Avsluta tillverka smeten genom att omröra i den återstående kärnmjölken följt av resten av de torra ingredienserna. [4]
  • Sluta röra om så snart den sista av de torra ingredienserna blandas i. Om du blandar smeten för mycket kan din kaka bli hård eller tät.

Bakning av kakan

Bakning av kakan
Värm ugnen till 350 ° F (177 ° C) och sticka en 9 cm (23 cm) panna. Spraya en 23 cm x 23 cm kvadratisk panna, en 23 cm × 13 cm limpanna, eller en 9 cm (23 cm) rund stekpanna med bakspray och skär sedan en bit pergamentpapper så att den passar i botten av pannan. [5]
  • Försök att använda en metallkakpanna eftersom det leder värme bättre än glas eller keramik.
  • Om du vill göra vanliga cupcakes, lägg muffinsfoder i 16 till 18 hålrum i en muffinsplast.
Bakning av kakan
Sprid smeten i pannan. Hoppa av den vanliga tårta smeten i den beredda tårtan och använd baksidan av en kniv eller förskjuten spatel för att sprida smeten så att den är jämn. Detta kommer att förhindra att kakan väljer när den bakar. [6]
  • Om du bakar vanliga muffins istället för en tårta kan du prova att dela smeten med hjälp av en cookie scoop.
Bakning av kakan
Stek den vanliga kakan i 45 till 60 minuter. Placera kakan på centrallacket i din förvärmda ugn och baka den i 45 minuter. Kakan bör bli en rik gyllene färg och börja dra bort från kanterna när den är bakad. Eftersom allas ugn är lite annorlunda kan det ta din ugn mer tid att baka kakan, så oroa dig inte om den behöver upp till 15 minuter till. [7]
  • Du kan också sätta in en tandpetare eller spett i mitten av kakan för att se om det är klart. Testaren bör komma ut ren och om den inte gör det, baka kakan i några minuter innan du kontrollerar den igen.
  • Om du gör vanliga cupcakes, kontrollera dem efter 20 minuter.
Bakning av kakan
Ta bort kakan och kyl den på en trådhylla i 1 timme. Stäng av ugnen och bär ugnsvätt för att ta ut kakan. Sätt pannan på ett trådhylla och låt kakan svalna helt innan du tar den ur pannan. [8]
  • Du behöver inte oroa dig för att kakan fastnar i pannan eftersom pergamentet är på botten.
Bakning av kakan
Vänd kakan ur pannan. När kakan är helt sval, kör en smörkniv mellan kakan och sidan av pannan. Sätt pannan på räknaren och lägg ett upp och ned trådtråd ovanpå kakan. Håll sedan i trådhylla och botten av pannan så att du snabbt kan vända kakan på racket. [9]
  • Du behöver inte bära ugnsvätt eftersom kakan är kall på denna punkt.
Bakning av kakan
Skala av pergamentet och server den vanliga kakan. Skala långsamt bort pergamentpappersfodret och kasta bort det. Vänd kakan över och skiv den i bitar för servering. Om du vill dekorera kakan lite, kan du överväga att damma den med pulveriserat socker, frostat det med smörkräm, eller hälla en enkel glasyr över det. [10]
  • Lägg restkaka i en lufttät behållare och hålla den vid rumstemperatur i upp till 2 dagar. Medan du kan kyla kakan i upp till 7 dagar, kan det torka ut.

Försöker variationer

Försöker variationer
Byt ut något av mjölet med kakao för att skapa en chokladkaka. För att förvandla din vanliga kaka till en rik chokladkaka, byt 1/2 kopp (65 g) kakaopulver till 1/2 kopp (65 g) av mjölet för alla ändamål. Du kan också lägga till en kopp (175 g) bittersöt chokladchips för att göra en dubbla chokladkaka. [11]
  • Överväg att frysa din chokladkaka med gräddeostfrostning eller chokladsmörkräm.
Försöker variationer
Rör om 1 till 2 teskedar (4,9 till 9,9 ml) av ett extrakt för att ge smak. Justera smaken på din vanliga kaka genom att röra i lite smakämne när du lägger ägg till smeten. Överväg att använda vanilj, citron, mandel, kaffe, kokosnöt eller apelsinblomma extrakt till din smet. [12]
  • Om du gör en citrussmakad kaka, kan du prova att gnida det från 1 citron, 1 apelsin eller 1/2 av en grapefrukt i sockret för kakan innan du gräddar den med smöret. Detta frigör citrusoljor i sockret.
Försöker variationer
Tillsätt kryddor till de torra ingredienserna för en varm kryddkaka. Vispa 1 tesked (2 g) malda kanel, 1/2 tesked (1 g) malda kardemumma eller kryddpejla och en nypa mald svartpeppar till de torra ingredienserna i din vanliga kaka. När du har gjort den kryddade smeten och bakat kakan kanske du vill frosta den med gräddostsmörkräm. [13]
  • Rör 1 msk (7 g) riven ingefära i smör och sockerblandning för extra krydda.
Försöker variationer
Sprida toppings över den vanliga kakan innan du bakar den. För att ge din kaka lite extra färg eller crunch, lägg till en handfull hackade eller skivade nötter, som mandlar eller pekannötter. Du kan också sprida färgglada strössel för en festlig födelsedagskaka eller en smulig streusel för att göra en enkel kaffekaka. [14]
  • För den crunchiest konsistensen, använd rostade nötter istället för rå nötter.
Försöker variationer
Använd ett äggersättningsmedel om du vill göra en äggfri tårta. Om du inte vill baka med ägg, använd en vegan äggersättning eller 3 flytande uns (89 ml) mjölk, kärnmjölk eller gräddfil istället för de två äggen. Tänk på att din vanliga kaka kommer att vara lite torrare än en tårta gjord med äggen.
  • För att göra en helt vegansk vanlig kaka måste du också använda en vegansk smörprodukt och ersätta alternativ mjölk, som mandel- eller havremjölk, för smörsmjölken.
Försöker variationer
Gör en glutenfri tårta genom att justera mjölet. Köp ett glutenfritt bakmjöl som är utformat för att använda istället för mjöl för alla ändamål. Du bör kunna använda ersättningen av samma mängd glutenfritt bakmjöl som det mjöl för alla ändamål som krävs i receptet, så det är lätt att använda!
  • Om du vill ersätta glutenfritt mjöl, som mandel- eller kikärtsmjöl, följ tillverkarens instruktioner för bakning med det. Tänk på att din kakas konsistens kan vara mer smulig än om du bakar med mjöl för alla ändamål.
Hur lång tid tar det att göra en vanlig kaka?
Cirka 15 minuter för att göra degen och 25 till 30 minuter att koka i en ugn förvärmd vid 160 grader Celsius (320 Fahrenheit).
Vad är vaniljessens?
Vaniljessens kallas också vaniljsextrakt. Det är livsmedelssäker alkohol som har haft vaniljbönor blötläggning i den. Det är i allmänhet inte utspädd, så du behöver bara en liten bit. Alkoholen brinner av i ugnen, så det är säkert för barn.
Kan jag göra den här kakan i en mikrovågsugn?
Du kan inte göra kakor i mikrovågsugnen om du inte har ett speciellt recept som är utformat för det ändamålet. Annars bakas inte kakan ordentligt. Det kommer att vara heta ställen och andra ställen där kakan är rå, eller den kan till och med explodera i mikrovågsugnen, vilket skapar ett hemskt röran.
Hur gör jag en femlagers kaka?
Upprepa denna process fem gånger (för att göra fem separata tårtlager) och stapla kakorna ovanpå varandra med en tunn spridning av is mellan varandra. Frost sedan kakan och dekorera den.
Hur mycket smör kan jag använda istället för olja?
2 matskedar av smör vid rumstemperatur är tillräckligt bra.
Kan jag isa den här typen av kakor?
Ja, den här kakan kan vara isad eller frostat.
Är rapsocker detsamma som florsocker?
Nej. Florsocker är finmalt och fungerar annorlunda än rapsocker. Ersätt inte dem för varandra.
Hur gör jag min kaka vit inuti?
Skär det genom mitten, tillsätt sedan vispad grädde runt mitten innan du sätter tillbaka den övre biten. Eller så kan du göra en vaniljkaka som är vit.
Hur lång tid tar det att baka en chokladkaka?
Det beror på receptet. Varje recept innehåller en bakningstid.
Om jag gör en vanlig svampkaka är det viktigt att använda vaniljessens?
Inte nödvändigtvis, även om din svamp kommer att sakna smak om du inte gör det. Du kan dock lägga till vilken smak som helst i din tårta!
Hur gör jag en större kaka?
Om du inte har ett stativ eller en handblandare kan du blanda smeten för hand med en träsked.
Lek med att lägga till en liten handfull torkad frukt, chokladchips eller rostade nötter till den vanliga tårta smeten.
l-groop.com © 2020