Hur man gör en trattkaka

Ingen karneval eller länsmässa är komplett utan en stor platta med söt, rik trattkaka. Men om du älskar trattkaka och är trött på att vänta på att det årliga karnevalet ska rulla runt för att få det, är det dags att ta saker i dina egna händer! Om du vill veta hur man gör en trattkaka hemma, följ bara dessa steg.

Trattkaka

Trattkaka
Piska 3 ägg. Pisk äggen ordentligt tills vita och äggulan har kombinerats.
Trattkaka
Tillsätt sockret och mjölken i äggen. Tillsätt 1/2 kopp socker och 2 koppar mjölk till äggen och rör om ingredienserna noggrant för att kombinera dem.
Trattkaka
Sikt mjöl, salt och bakpulver. Sikt 2 koppar mjöl, 1/3 tsk. salt och 2 tsk. bakpulver tillsammans.
Trattkaka
Tillsätt mjölblandningen till äggblandningen. Tillsätt mer mjöl i äggblandningen och fortsätt att slå det tills allt mjölet har införlivats i äggblandningen. Smeten ska vara slät och inte för tjock.
Trattkaka
Sätt fingret i trattens nedre öppning och fyll den med en kopp smet. Placera koppen smet i botten av tratten.
Trattkaka
Värm 4 msk. vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme. Den vegetabiliska oljan steker trattkakan och ger den en rik konsistens och smak.
Trattkaka
Häll smeten i oljan i pannan. Ta bort fingret från tratten och virvla runt det i en cirkulär rörelse, eller i en korsande rörelse, tills du har gjort en trattkakemönster som fyller pannan och har ungefär storleken på en vanlig platta.
Trattkaka
Stek den ena sidan av smeten tills den är gyllenbrun. Detta bör inte ta mer än 2-3 minuter. Använd en tång för att kontrollera när smeten är gyllenbrun.
Trattkaka
Vänd smeten över och stek den andra sidan. Använd tånarna för att vända smeten över och stek den tills den är gyllenbrun precis som första sidan. Det borde ta mindre tid än det gjorde för första sidan att steka - ungefär en minut.
Trattkaka
Ta bort trattkakan och töm den på en pappershandduk. Låt pappershandduken blöta i det extra fettet i minst en minut. Du kan vända över trattkakan för att tappa båda sidor jämnt.
Trattkaka
Strö över toppen av trattkakan med pulveriserat socker. Strö så mycket pulveriserat socker på trattkakan som du vill.
Trattkaka
Tjäna. Njut av denna trattkaka omedelbart medan den är het.

Bakad trattkaka

Bakad trattkaka
Förvärm ugnen till 204 ºC. [1]
Bakad trattkaka
Koka en 9 x 13 "bakplåt med kokspray. Lägg ett trådhylla över vaxat papper eller över ett stort bricka och lägg det åt sidan.
Bakad trattkaka
Kombinera vattnet, smöret och saltet i en medelhög kastrull. Kombinera 1 kopp vatten, 1/2 kopp smör och 1/8 tsk. salt i en medelhög kastrull.
Bakad trattkaka
Koka ingredienserna.
Bakad trattkaka
Tillsätt mjölet till blandningen. Tillsätt en kopp helmjöl till blandningen och rör om det kraftigt för att kombinera ingredienserna. Fortsätt att laga ingredienserna och rör om dem tills blandningen bildar en boll.
Bakad trattkaka
Ta bort blandningen från värmen och låt den svalna i 10 minuter.
Bakad trattkaka
Tillsätt 4 ägg till blandningen, en åt gången. Vänta tills det första ägget är helt införlivat innan du lägger till det nästa. Pisk ingredienserna väl med en träsked när du har lagt till varje ägg.
Bakad trattkaka
Sked degen i en stor återförslutbar plastpåse. Använd sax för att klippa ett hål på 1/4 till 1/2 "i ett hörn av påsen.
Bakad trattkaka
Rör degen i tolv 3-4 "cirklar på bakplåten. Gör virvlar, korsmönster eller bara fria formmönster i de små cirklarna så att de liknar trattkakor.
Bakad trattkaka
Grädda ingredienserna i cirka 20 minuter. När trattkakan är klar bör den vara puffad och guldbrun. Överför den till ett trådhylla.
Bakad trattkaka
Sikt 2 msk. av pulveriserat socker över de varma kakorna.
Bakad trattkaka
Tjäna. Njut av denna bakade trattkaka medan den är varm.

Extra söt trattkaka

Extra söt trattkaka
Koka upp vattnet, smöret, granulerat socker, brunt socker och salt i en kastrull. Koka 1 kopp vatten, 6 msk. med smör, 1 msk. granulerat socker, 1 msk. av brunt socker och 1/8 tsk. salt tillsammans i en kastrull.
Extra söt trattkaka
Tillsätt mjölet i kastrullen. Rör om ingredienserna tills de är ordentligt införlivade. Degen ska bilda en boll.
Extra söt trattkaka
Överför blandningen till en stor blandningsskål och låt den svalna i 3-4 minuter. Detta förtjockar ingredienserna något.
Extra söt trattkaka
Ställ in mixern på lägsta hastighet och tillsätt äggen en i taget. Tillsätt alla fyra ägg till ingredienserna, ett åt gången, och väntar på att ett ägg ska integreras helt innan nästa ägg läggs till blandningen. När du är klar bör blandningen vara fin och smidig.
Extra söt trattkaka
Placera degen i en rörledning dålig med en nummer 12-spets. Detta ger trattkakan den perfekta tjockleken.
Extra söt trattkaka
Värm 1,3 cm vegetabilisk olja i en tung stekpanna eller stekpanna. Vänta minst en minut tills oljan värms upp.
Extra söt trattkaka
Rör degen i oljan. Du kan virvla in degen, korsa den eller bara skapa ett fritt formmönster. Gör trattkakemönstret cirka tio tum brett. Du kan upprepa denna process med överskottet av smet senare.
Extra söt trattkaka
Koka degen tills den är brun. Koka den första sidan i 3-4 minuter tills den är brun och använd sedan en spatel för att vända den till andra sidan. Koka den andra sidan tills den också är brun - det bör ta åtminstone ytterligare en minut.
Extra söt trattkaka
Ta bort kakan från oljan och töm den. Använd en spatel för att flytta degen till en platta täckt med en pappershandduk och vänta minst en minut på att överskottet av olja rinner ut på pappershandduken.
Extra söt trattkaka
Strö över toppen av degen med konfekt socker. Tillsätt så mycket socker som du vill.
Extra söt trattkaka
Tjäna. Njut av denna välsmakande extra söta trattkaka medan den är varm.
Kan jag använda pannkakemix ur en låda?
Du kan säkert! I vissa fall kanske faktiskt pannkakemix till och med fungerar bättre än det här receptet!
Är det nödvändigt att ha mjöl?
Det är mycket nödvändigt eftersom mjölet hjälper till att göra det tjockare. Även om du kan använda olika typer av mjöl, som glutenfritt mjöl.
Vad är en rörväska?
Rörpåsar är konformade plastpåsar som kan användas för att hålla isbildning medan du isar en kaka, rör deg i olja osv. med frosting eller deg och tryck sedan påsen så att den kommer ut ur spetsen. Dessa väskor kan köpas hos alla större återförsäljare (Walmart, Target, etc.) eller online.
Finns det ett alternativ för pulveriserat socker?
Om du inte vill fylla dina trattkakor med pulveriserat socker kan du ersätta alla andra toppningar du skulle njuta av. Tappa till exempel lite chokladsirap eller karamellsås på kakan.
Kan trattkakan ha socker i stället pulveriserat socker?
Det pulveriserade sockret ska strö på toppen. Du kan använda granulerat socker, men det skulle vara för krispigt.
Du behöver inte använda ett korsmönster. Du kan rita former eller skapa initialer.
Trattkaka serveras ofta med pulveriserat socker ovanpå. Du kan också använda melass, lönnsirap eller fruktkonserver.
Du kan lägga läckra ingredienser på toppen precis som honung!
Om du är ett barn och vill börja göra det, låt en vuxen hälla smeten i oljan åt dig!
l-groop.com © 2020