Hur man gör en Baileys ostkaka

Är du redo för en syndig, läcker behandling som är svårt att motstå? Vi har precis saken - Bailey's Irish Cream Liqueur cheesecake! Detta är ett fantastiskt recept som du kan använda på många olika sätt - inte minst som börjar med de olika smakerna inklusive originalet (choklad), hasselnöt, myntchoklad, karamell och kaffe. Men du skivar den, det här är en härlig ostkaka!
Sätt ihop ingredienserna. Mät allt innan du börjar - det kommer att göra jobbet enklare och roligare.
Gör jordskorpan. Även om du alltid kan köpa ett förformat graham cracker pie shell, är det enkelt att göra det själv och smakar mycket bättre!
  • Smörj in insidan av en springform. Du kan använda vegetabilisk olja eller mjukat smör (vår preferens).
  • Blanda smulorna och det mjukade smöret tillsammans tills de är väl blandade, tryck sedan över botten och sidor på pannan. Placera pannan i kylen för att kyla och ställ in medan du gör smeten.
Förvärm ugnen till 325ºF / 165ºC. Kom igång nu, så när du är ostkaka är monterad är den redo att baka.
Gör smeten. Det är här din inre kock får komma ut och spela.
  • Kombinera ricotta och gräddost och slå bra tills den är jämn.
  • Vik i återstående ingredienser och fortsätt att slå tills blandningen är slät.
Lägg samman allt. Häll ostkakens smeten i den kylda smulpannan.
Placera ostkakan i ugnen. Grädda i 1 timme och 15 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut.
  • Du kan placera en grunt skål med vatten i ugnen under ostkakan medan du bakar för att förhindra sprickbildning av ostkakan.
Låt det svalna! Jag vet att du frestas, men låt ostkakan svalna i cirka 20 till 30 minuter i pannan.
Lossa fjäderformen. När ostkakan har svalnat, ta bort ostkakan från pannan och låt den slutna svalna helt.
Njut av!
Vad är Bailey's krämlut? Kan jag klara sig utan det, eller finns det några enkla ersättare för det?
Bailey's är en irländsk krämlut, en alkoholhaltig dryck som finns överallt där sprit säljs. Det är en krämbaserad sprit, varför det är en perfekt matchning för ostkaka, eftersom alkoholen redan har en härlig krämig kaffesmak. När det gäller substitutioner, skulle alla irländska krämlutar förmodligen göra jobbet helt bra. Bailey's är dock läckra, och om du är tillräckligt gammal för att dricka det är det värt att använda.
Kan jag använda ricottaost med låg fetthalt och färskost gräddeost?
Du kan använda båda.
Måste jag lägga till ricottaost, eller kan jag använda gräddeost ensam?
Ricottaost gör ostkakan krämigare och rikare, så det uppmuntras att inte utelämna det från receptet. Men om du hellre inte vill lägga till den kommer ostkakan att vara bra med bara gräddeost.
Använd Baileys mynta och virvla försiktigt några droppar röd matfärgning i smeten (efter att den har hällts i pannan), och du har en cheesecake med godisrotting.
Lägg till pålägg eller garneringar som belyser smaken på din ostkaka.
Prova olika smaker av Baileys för att se vilken du gillar bäst.
Prova olika ingredienser. Att till exempel ersätta ricottaost med ren pumpa, lägga till pumpa pajkryddor som kryddnejlika, kanel och kryddor och sedan matcha den med den karamellsmakade Baileys kommer att ge en Thanksgiving glädje.
l-groop.com © 2020