Hur man lagar en sötpotatis i ugnen

Sötpotatis kan lätt kokas i ugnen och avnjutas med några enkla kryddor. För att göra rostade sötpotatisbitar, skär upp potatisen i kuber innan du täcker bitarna med olja och smaksätter. Baka sedan sötpotatisbitarna tills de är krispiga, så får du en enkel sido-skål som går bra med många olika måltider! För att baka sötpotatis hela, genomborra huden flera gånger med en gaffel. Baka sedan sötpotatisen tills de är mjuka och fyll på dem med smör, salt och peppar.

Bakning hela söta potatisar

Bakning hela söta potatisar
Förvärm ugnen till 204 ° C vid en regelbunden bakningsinställning. Sätt på ugnen och ställ in den på önskad temperatur. Många ugnar kommer att indikera när förvärmningsprocessen är klar, men om din ugn inte gör det, väntar på cirka 15 minuter. [1]
Bakning hela söta potatisar
Skrubba och tvätta söta potatisar. Skölj varje potatis under kallt, rinnande vatten. Skrubba bort resterande smuts. [2]
  • Håll huden på potatisarna, eftersom de inte behöver skalas för att kokas.
Bakning hela söta potatisar
Gäng varje sötpotatis flera gånger med en gaffel. Tryck gaffeln i sötpotatisen. Gör flera snitt längs varje sötpotatis. [3]
  • Detta hjälper sötpotatisen att laga jämnt hela vägen igen.
Bakning hela söta potatisar
Lägg sötpotatisen på en fodrad ugnsbricka. Täck en ugnsbricka med pergamentpapper, en non-stick bakmatta eller folie. Sprid sötpotatisen ut på facket och se till att de inte rör. [4]
  • Detta säkerställer att alla sidor av söta potatisar lagar ordentligt.
Bakning hela söta potatisar
Grädda sötpotatisen i 45 minuter. Ställ in ugntimern för önskad tid. Ta bort sötpotatisen från ugnen när de är mjuka. Använd en gaffel för att kontrollera ömheten. [5]
  • Kontrollera sötpotatisen regelbundet när de kommer närmare att vara redo, så att du kan ta dem ut ur ugnen på exakt rätt tidpunkt.
Bakning hela söta potatisar
Fyll på söta potatis med smör, salt och peppar. Använd en skarp kockkniv för att göra en slits ner på toppen av varje sötpotatis. Placera 1 msk (14 g) osaltat smör på varje sötpotatis. Krydda sedan varje potatis med salt och peppar efter smak. [6]
  • Försök toppa potatisen med strimlad cheddar, smulad feta, hackad färsk basilika, skivad rödlök, majs, chili, tacokött eller skinkabitar bara för att nämna några. [7] X Forskningskälla
  • Kokta hela söta potatisar kan lagras genom att varje potatis förpackas individuellt i folie och sedan placera dessa antingen i fryspåsar eller i en lufttät behållare. [8] X Forskningskälla

Rostning sötpotatisbitar

Rostning sötpotatisbitar
Förvärm ugnen till 204 ° C. Slå på ugnen och ställ in temperaturen. Ugnen kommer att indikera när den är klar med förvärmningen. [9]
  • Om din ugn inte har en indikator som låter dig veta när den är klar, gör det att låta ugnen förvärma i cirka 15 minuter.
Rostning sötpotatisbitar
Tvätta och skrubba sötpotatisen. Håll varje sötpotatis under kallt, rinnande vatten. Använd en tvättborste för att ta bort smuts som kan finnas kvar på huden. [10]
  • Klappa sötpotatisen torra med en pappershandduk eller en handduk när du har tvättat dem.
  • Du behöver inte skala söta potatisar, eftersom de kan kokas och njutas med huden på.
Rostning sötpotatisbitar
Skär sötpotatisen i halva på längden. Placera sötpotatisen på en robust skärbräda. Använd sedan en skarp kockkniv för att skiva varje sötpotatis i hälften. [11]
  • Slipa dina köksknivar regelbundet för att säkerställa att de är säkra att använda.
Rostning sötpotatisbitar
Skiva varje sötpotatishalva i 4 långa remsor. Placera den platta sidan av sötpotatishalvorna på skärbrädan. Skär försiktigt varje halvdel i längden i 4 delar. [12]
  • Oroa dig inte för att få skivorna exakt perfekta. Uppskattningen kommer att göra, och söta potatisbitarna kommer fortfarande att laga jämnt.
Rostning sötpotatisbitar
Hacka varje skiva i 0,5 tum (1,3 cm) kuber. Använd en skarp kockkniv för att skära varje skiva tvärs i tärningar. Antalet kuber som du får från varje skiva beror på sötpotatisens storlek. [13]
  • Oroa dig inte för att se till att kuberna är exakt rätt storlek. Så länge de grovt matchar betyder det att de lagar jämnt.
Rostning sötpotatisbitar
Sprid sötpotatisbitarna ut på en fodrad ugnsbricka. Skär ett ark pergamentpapper som är tillräckligt stort för att passa i ugnsbrickan. Spridda bitarna jämnt över brickan och se till att ingen överlappar varandra. [14]
  • Du kan också använda antingen folie eller en non-stick bakmatta istället om du inte har pergamentpapper.
Rostning sötpotatisbitar
Belägg sötpotatisbitarna med olja, vitlökspulver, salt och peppar. Använd 2 tsk (9,9 ml) grapeseed eller avokado olja för att droppa lätt över sötpotatisbitarna. Strö sedan 1 tsk (3,1 g) vitlökpulver, 1 tsk (5,7 g) salt och 1 tsk (2,3 g) svartpeppar över bitarna. [15]
  • När du har drizzled olja över sötpotatisbitarna och kryddat dem, ge dem en liten kasta på brickan med en gaffel eller sked för att belägga varje bit i oljan och smaksättningen.
  • Grapeseed eller avokado olja är bäst att använda, eftersom dessa kan motstå den höga värmen som du kommer att använda.
Rostning sötpotatisbitar
Grädda sötpotatisbitarna vid 204 ° C i 25-30 minuter. Efter cirka 15 minuter, vänd bitarna över för att se till att båda sidorna är kokta jämnt. När sötpotatisbitarna ser krispiga betyder det att de är klara och kan tas bort från ugnen. [16]
  • Koppla ihop dina söta potatisar med doppande såser som salsa, barbequesås, pesto eller ranchsås för att experimentera med olika smaker. [17] X Forskningskälla
  • Du kan lagra rester av rostad sötpotatisbit i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar, eller i frysen i upp till 12 månader. [18] X Forskningskälla
Vad är skillnaden mellan yams och sötpotatis?
Många använder dessa termer omväxlande, men yams och sötpotatis är faktiskt långt besläktade. Yams kan växa mycket större och har en mycket tjockare hud än äkta söta potatis. De har kött som är vitt, gult, lila eller rosa. De är också torrare och mindre söta än söta potatis. Sötpotatis är söt, fuktig och tenderar att ha orange eller vitt kött.
Är sötpotatis bra för dig?
Sötpotatis är rik på fiber och en mängd näringsämnen, som järn, kalcium, selen och vitaminer B, C och A. De har massor av antioxidanter, vilket kan bidra till att minska risken för att utveckla cancer och andra sjukdomar. Att äta för många av dem kan dock orsaka njursten hos vissa människor.
Kan du äta sötpotatishud?
Ja, huden är ätlig och rik på fiber, vitaminer och mineraler! Tvätta det noggrant för att bli av med alla föroreningar, till exempel smuts, bakterier och bekämpningsmedel.
Tunna sötpotatis tenderar att laga snabbare och jämnare i ugnen än tjockare sötpotatis. [19]
Använd ugnsskydd för att skydda händerna medan du tar bort heta brickor från ugnen.
l-groop.com © 2020