Hur man bakar en hallon och grädde lager kaka

I denna läckra tårta förbättras hallonet med smaken av kanel och mandelekstrakt.

Göra Biscuit Base

Göra Biscuit Base
Förvärm ugnen till 175 ° C.
Göra Biscuit Base
Blanda äggen med sockret i en skål.
Göra Biscuit Base
Tillsätt och rör om mjöl, stärkelse, mandlar, smält smör, nypa salt, bakpulver och mandelekstrakt.
Göra Biscuit Base
Grädda blandningen i cirka 28 till 30 minuter. Ta bort och låt svalna.

Gör fyllningen

Gör fyllningen
Koka upp saft, vaniljextrakt, kanelstång, socker, stärkelse, mandelekstrakt i 3 till 4 minuter.
Gör fyllningen
Ta bort kanelstaven. Tillsätt de frysta hallon.

Sätta samman kakan

Sätta samman kakan
Vänta tills kexen har svalnat och skär den i två halvor.
Sätta samman kakan
Sprid hallonfyllningen över hälften av kexen. Lägg den i kylen.
Sätta samman kakan
Gör grädden på toppen. Piska grädden.
Sätta samman kakan
Rör ihop mascarpone, ostmassa, florsocker. Tillsätt vispgrädden.
Sätta samman kakan
Sprid 50 procent av mascarpone-grädden över kexen med hallon. Lägg sedan den andra kexhalvan på toppen.
Sätta samman kakan
Sprid återstående grädde på kakan och lägg den i kylen för att kyla och sätta.
Sätta samman kakan
Servera när inställt. Skär skivor och servera på små tallrikar.
Sätta samman kakan
Färdiga.
Tillsätt vispgrädningsförstärkaren i grädden för att uppnå en bättre stabilitet och konsistens.
Dekorera kakans omgivning genom att lägga till festliga (ätliga) ornament, till exempel genom att lägga 100 g marängbitar och snöflingor gjorda av marsipan runt kakan.
Lägg citronsaft till hallonfyllningen så att den blir fruktigare.
Ät inte för mycket eftersom kakan har mycket kalorier.
Håll dig nära ugnen eller ställ in en timer för ugnen så att du inte riskerar att lämna kakan i ugnen för länge.
l-groop.com © 2020